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Batata Harra – was aus dem Arabischen übersetzt quasi scharfe (harra) Kartoffeln (Batata) bedeutet – ist eigentlich ein libanesisches Gericht. Makrelen aus dem Backofen (arabisch), ein raffiniertes Rezept mit Bild aus der Kategorie Fisch.
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Lyrische Einschübe In den Text von El-vasfü l-kämil sind lyrische Einschübe eingestreut: persische, türkische, arabische und persisch-arabischer. Ob die Osmanen es von den Arabern gelernt haben oder umgekehrt,. Künefe sollte frisch aus dem Ofen gegessen werden – sobald der .
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